Anfiteatro ist der historische Wein von Vecchie Terre di Montefili, eine Selektion von Trauben aus dem ältesten, 1975 angelegten Rebberg, der die Form eines Amphitheaters hat. Die Gärung erfolgt spontan, ohne Zugabe von Zuchthefen, der danach folgende Ausbau findet in Holzfässern von 1000 und 500 Litern statt. Auf Barriques wird seit dem Jahrgang 2013 verzichtet, um die Typizität des delikaten Sangiovese nicht durch Holznoten zu überdecken. Das Bouquet des Anfiteatro charakterisieren die einzigartigen toskanischen Noten von nassem Stein, die sich mit den Aromen hochreifer und trockener Waldbeeren vermischen. Im Körper zeigt sich grosse Konzentration, der Wein ist warm und von einem facettenreichen Aromenspiel, das brillant und klar definiert ist. Eleganz und Rasse verbinden sich perfekt.
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